Avainsana: Leivonta
-
OMENA-KINUSKIMANTELIPIIRAKKA
Kaupallinen yhteistyö Keiju Tämä omena-kinuskimantelipiirakka sopii ihanasti syksyyn, kun omenat ovat parhaimmillaan ja kotimaista omenasatoa saatavilla ruokakaupoissakin. Omenan, kinuskin ja mantelin yhdistelmä on tämän piirakan juttu. Meidän pihalla kasvaa vain kaksi koristeomenapuuta, joten omenat piirakkaan oli ostettava kaupasta. Marketissa oli myynnissä ilokseni jopa kolmea eri kotimaista omenalajiketta. Hieman kyllä pohdimme, josko tulevaisuudessa vaihtaisimme koristeomenapuut omenapuiksi,…
-
Amerikkalainen juustokakku eli täyteläisen ihana New York Cheesecake
Amerikkalainen juustokakku eli täyteläisen ihana New York Cheesecake on yksi lempparini, mitä kakkuihin tulee. Täyte on paksua tuorejuusto, creme fraiche seosta, joka hyydytetään uunin lämmössä kananmunalla. Amerikkalainen juustokakku on tuhti ja täyteläinen ja siksi sirtuunankuoriraaste ja sitruunanmehu antaa kakulle vastapainoksi sopivaa raikkautta. Tarjoillessa tuoreet marjat ja esimerkiksi vadelmahillo täydentää kakkua kivasti. Amerikkalaisen juustokakun resepti on…
-
Saaristolaisleipä
Tällä ohjeella leivot kolme saaristolaisleipää, joista riittää vaikka lahjaksikin. Saaristolaisleipä on maukas ja se sopii joulupöytään lohi-katkaraputäytteen kanssa herkuteltavaksi. Leipä säilyy hyvin ja sen voi myös pakastaa. Leivät voi leipoa ennakkoon ja pakastaa vaikka pari leipää, joilla herkutella sitten joulupäivinä. Lahjaksi annettavan leivän voi kääriä paperiin ja tehdä esimerkiksi samettinauhasta päälle kauniin rusetin. Tumman värin…
-
Puolukka-kinuskipiirakka
Tämä puolukka-kinuskipiirakka on herkullinen sekoitus makeutta ja kirpsakkaa happamuutta sekä täyteläistä tuorejuustoa. Uskallan veikata, ettei kenenkään herkkuhammasta kolota enää tämän piirakkapalan jälkeen. Syksyisenä sadepäivänä lämpimän kahvikupillisen seurana nautittuna maistui ihanalta. Leivoin piirakan eilen ja sain Danielilta mielestäni erittäin hyvän palautteen: ”tällaisen puolukka-kinuskipiirakkapalan olisi voinut syödä ihan kahvilassa”. Toivoitte @hillasblog-Instagramissa ohjetta jakoon, joten tässäpä se…
-
Sitruunapiirakka marenkihunnulla
Jaan tämän leipomuksen reseptin, sillä tämä oli piirakka, jolle jääkaappi teki vain hyvää. Daniel leipoi sitruunapiirakan minulle synttäriherkuksi lauantaina ja sen jälkeen se on vain päivä päivältä muuttunut herkullisemmaksi, kosteammaksi ja noh, paremmaksi. Daniel pyysi mainitsemaan, että hän ei leivo usein, mutta juhlapäivien kunnaiksi voi kokeilla jotain uutta. Tämä oli uusi kokeilu meidän kahvipöydässä ja…
-
Gluteeniton banaanikakku
Gluteeniton banaanikakku on toiminut tänä viikonloppuna meidän herkkuna kahvin kanssa. Leivoin banaanikakun perjantai-iltana äkkiseltään, kun keittiön pöydällä pyöri kolme tummunutta banaania hylätyn näköisinä. Lopputuloksesta tulikin tosi mehevä ja sopivan makea; sen verran hyvä, että uskallan jakaa ohjeen teillekin. Tein banaanikakun vieläpä glueenittomista kaurajauhoista, joten ohje sopii keliaakikoillekin. Gluteeniton banaanikakku 3 tummunutta banaania (mitä tummempi sen…