Avainsana: Leivonta
-
Kesäinen mustikka-mansikkaraakakakku
Mansikkasesonki on nyt parhaimmillaan ja mustikat alkavat kypsyä metsässä, ainakin täällä etelässä. Kesäinen mustikka-mansikkaraakakakku sopii siis heinäkuiseen ajankohtaan mainiosti. Raikas sitruunalla maustettu raakakakku tuoreista marjoista vie kielen mennessään ja on kaunis tarjottava kahvipöydässä. Tässä kakussa on vieläpä sellaiset raaka-aineet, että ne on helppo jokaisen löytää tavallisesta ruokakaupasta. Ei kovinkaan suurta kikkailua, kuten joskus raakakakkujen reseptit…
-
Marjaisa Britakakku äitienpäiväksi
Psst kaikki äitienpäivän leipojat! Lapset, isät ja miksei äidit itsekin – tässä tekstissä helppo ja herkullinen kakkuohje, joka maistuisi varmasti äidille. Tämä ihastuttava ja marjaisa Britakakku sopii kahvipöytään äitienpäiväksi ja kakku on helppo leipoa yhdessä lastenkin kanssa. Koristelu saa olla rennon rempseä – lopputuloksesta tulee aina uniikki omalle äidille. Toukokuinen äitienpäivä osuu kauneimman kevään keskelle. Moni…
-
Pavlova – pääsiäisen marjaisa marenkikakku
Pavlova on kaunis ja näyttävä marenkikakku. Täytteitä ja koristeita vaihtamalla siitä saa eri sesonkeihin sopivan jälkiruuan tai leivoksen kahvin kera. Pavlova onkin yksi lemppareistani juuri kauneutensa ja helppoutensa tähden. Löysin nämä valokuvat tietokoneeni muistista. Ne oli tallennettu sinne vuosi sitten pääsiäisenä, jolloin teimme pavlovasta pääsiäisversion raikkaine marjoineen. Mikäs sen parempi kuin jakaa ohje nyt blogiinkin,…
-
Pehmeät sämpylät kauramaidosta
Leivoin viikonloppuna niin pehmeitä ja kuohkeita sämpylöitä, että ajattelin ohjeen kiinnostavan teitäkin. Olen yleensä tehnyt sämpylät veteen tai maitoon, mutta tällä kertaa kokeilin ensimmäistä kertaa kauramaitoa. Ja lopputuloksen mukaan se toimi vallan hyvin. :) Tuoreet sämpylät aamupalalle tai arki-illan iltapalapöytään – mikäs sen parempaa. Tämä ohje oli nopea vaivata, sitten vain annoin rauhassa taikinan nousta…
-
Karpalo-kinuskikakku joulupöytään
Tässä hurmaavassa karpalo-kinuskikakussa yhdistyy raikas hapokkuus ja kinuskin täyteläinen makeus. Keräsin syksyllä vanhempien takapihan suolta isoja karpaloita ja ne ovat olleet siitä asti meidän pakastimessa. Halusin kehitellä niistä jonkun hyvän jälkiruoan joulupöytään ja lopulta valitsin tällaisen reseptin. Tämä karpalo-kinuskikakku on rakenteeltaan keveä ja juuri sopivan makea. Karpaloiden hapokkuus tuo kaivattua tasapainoa kinuskille. Ja vaikka tähän…
-
Raparperipiirakka mummon ohjeella
Tämä resepti toimii, kun kyseessä on toukokuun ja kesäkuun taitteessa puutarhassa kasvavat raparperit. Pellillinen raparperipiirakkaa sopii herkuksi vaikka isommallekin joukolle viikonlopun kahvipöytään. Tämä resepti on minulle tuttu jo lapsuudesta, mummon marjapiirakkana. Yksi kolmasosa taikinaa säästetään päälle muruiksi ja loput kaksi kolmasosaa sekoitetaan piirakkapohjaksi. Raparperi on aika perinteinen raaka-aine kesäherkuissa, vähän vanhahtavakin, mutta selkeästi tulossa…