Avainsana: Ruoka
-
60 x arkiruoka ja resepti
Pohdiskelin tänään lounastauon jälkeen meidän loppuviikon arkiruokia. Mitä tänään syötäisiin? Entä huomenna ja tulevana viikonloppuna? Varmasti moni teistäkin pohtii ja pyörittelee näitä samoja ajatuksia viikosta toiseen ja koettaa keksiä välillä vähän uutta vivahdetta arkiruokailuun. Toisinaan ideoita syntyy helposti, mutta välillä kaipaan vaihtelua. Siitä sainkin idean tähän postaukseen: 60 x arkiruoka ja resepti. Tässä kuudenkymmenen arkiruoan…
-
Pehmeät sämpylät kauramaidosta
Leivoin viikonloppuna niin pehmeitä ja kuohkeita sämpylöitä, että ajattelin ohjeen kiinnostavan teitäkin. Olen yleensä tehnyt sämpylät veteen tai maitoon, mutta tällä kertaa kokeilin ensimmäistä kertaa kauramaitoa. Ja lopputuloksen mukaan se toimi vallan hyvin. :) Tuoreet sämpylät aamupalalle tai arki-illan iltapalapöytään – mikäs sen parempaa. Tämä ohje oli nopea vaivata, sitten vain annoin rauhassa taikinan nousta…
-
Pannukakku kauramaidosta
Miltä kuulostaisi kasa pannukakkua sunnuntain brunssille tai iltapäivän kahvihetkeen? Pellillinen pannukakkua on helppo valmistaa ja syntyy nopeammin kuin letut tai vohvelit. Muumimammakin teki aina pannukakkua, johtuiko ehkä siitä, että hänellä oli iso joukko ruokittavana. Pannukakku kauramaidosta sopii maidottomille syöjille ja valmistuu vikkelästi kruunaamaan vaikkapa viikonlopun brunssitarjoilut. Kauniisen tarjoiluun ja esillepanoon sopii vadelmat, mustikat, mansikat tai…
-
Maailman paras falafel-resepti
Kokeilin tätä falafel-reseptiä jokunen viikko sitten ja rakastuin. Niin herkullista, maukasta ja terveellistä. Ja vieläpä kasvisruokaa, vegeä parhaimmillaan. Löysin reseptin ruotsalaisen Julia Khourin blogista, joka oli saanut reseptin ystävältään. Kuten Juliakin oli nimennyt tekstin: maailman paras falafel-resepti, pitää se minunkin mielestä täysin paikkansa. Voisin verrata näitä aikalailla Fafa’s -ravintolan falafeleihin, joita saa pitaleivän sisällä ihanan…
-
Karpalo-kinuskikakku joulupöytään
Tässä hurmaavassa karpalo-kinuskikakussa yhdistyy raikas hapokkuus ja kinuskin täyteläinen makeus. Keräsin syksyllä vanhempien takapihan suolta isoja karpaloita ja ne ovat olleet siitä asti meidän pakastimessa. Halusin kehitellä niistä jonkun hyvän jälkiruoan joulupöytään ja lopulta valitsin tällaisen reseptin. Tämä karpalo-kinuskikakku on rakenteeltaan keveä ja juuri sopivan makea. Karpaloiden hapokkuus tuo kaivattua tasapainoa kinuskille. Ja vaikka tähän…
-
Kylmäsavulohi-vuohenjuustopitsa
Perjantaina meidän viikonloppu alkoi kylmäsavulohi-vuohenjuustopitsalla. Jaoin yllä olevan kuvan Instagramiin tekstillä: ”Perjantaipitsa kuuluu näemmä viikonlopun aloitukseen!🍕 Pitsaan laitoin kylmäsavulohta ja vuohenjuustoa, lopuksi lisäsin vähän smetanaa ja rucolaa. Toimii! 😘” Sen jälkeen sain muutamia viestejä, että voisinko jakaa kyseisen pitsan reseptin. No toki voin! Meillä pitsa kuuluu ruokiin, joita tehdään viikonloppuisin. Useimmiten pitsan sisältöön kuuluu vakioaineet,…